El director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Qu Dongyu, visitó la Escuela Profesora Camila Beato Salas, en Monte Plata, para conocer los avances de un proyecto desarrollado junto al Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) que busca fortalecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE) mediante prácticas saludables, sostenibles e innovadoras.
La iniciativa forma parte del proyecto “Escuelas Saludables y Sostenibles: Innovación y Fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar”, implementado en centros educativos de Monte Plata y San Juan con el objetivo de integrar la nutrición escolar, la educación alimentaria y el cuidado del medioambiente.
Huertos escolares y aprovechamiento del agua
De acuerdo con el Inabie, entre las acciones impulsadas en estos centros figuran la creación de huertos escolares, sistemas de captación de agua de lluvia y el fortalecimiento de las cocinas escolares para fomentar la preparación de recetas elaboradas con frutas y productos locales.
Las iniciativas buscan que los estudiantes relacionen los conocimientos adquiridos en el aula con la alimentación saludable, el manejo sostenible de los recursos naturales y la seguridad alimentaria.
El centro educativo también utiliza OptiWaste, una herramienta tecnológica desarrollada por la FAO que permite medir el desperdicio de alimentos, recopilar datos y optimizar las recetas servidas a los estudiantes.
Más de 2.1 millones reciben alimentación escolar
Durante la actividad, el director ejecutivo del Inabie, Adolfo Pérez, destacó el impacto del Programa de Alimentación Escolar en todo el país.
“Detrás de estas cifras hay más de 1.4 millones de familias que reciben un apoyo importante para la alimentación de sus hijos. Por eso, nuestro compromiso es seguir fortaleciendo este programa y trabajando junto con la FAO para promover una alimentación escolar más saludable y sostenible”, expresó.
Pérez indicó que el programa beneficia diariamente a más de 2.1 millones de personas, llega a más de 7,100 centros educativos y distribuye alrededor de 5.8 millones de raciones alimenticias en cada jornada escolar.
Mensaje a los estudiantes
Durante su recorrido, Qu Dongyu exhortó a los estudiantes a valorar las oportunidades educativas disponibles y a reconocer el esfuerzo realizado por sus familias y comunidades.
“Ustedes tienen oportunidades. Agradezcan el esfuerzo de sus padres, sus abuelos y sus comunidades para mejorar las condiciones en las que crecen. Nuestra esperanza está en ustedes, para que hagan mucho más de lo que hicieron las generaciones anteriores”, manifestó.
La visita contó además con la participación del ministro de Salud Pública, Víctor Atallah; la viceministra de la Presidencia, María del Pilar Cañas; el senador de Monte Plata, Pedro Tineo; la gobernadora provincial, Rafaela Javier; el director de Propeep, Robert Polanco; el representante de la FAO en República Dominicana, Rodrigo Castañeda, y la embajadora dominicana ante la FAO en Roma, Ada Hernández.
Las autoridades resaltaron que la cooperación entre la FAO, el Inabie y otras instituciones del Estado busca consolidar un modelo de alimentación escolar que combine nutrición, educación y sostenibilidad ambiental en beneficio de los estudiantes dominicanos.
