El ministro de Cultura, Roberto Ángel Salcedo, encabezó este viernes la inauguración de la decimocuarta edición del Panamerican Food and Music Festival (PanamFest), que este año tiene a la República Dominicana como país invitado de honor, poniendo en primer plano la riqueza cultural, gastronómica y artística de la nación caribeña.
Festival multicultural
Considerado la mayor plataforma multicultural de Canadá dedicada a celebrar las culturas de las Américas, el festival se celebra hasta este domingo en la plaza Nathan Phillips Square, frente al Ayuntamiento de Toronto. Durante el acto inaugural, Salcedo destacó la importancia de que la República Dominicana haya sido escogida como país invitado de honor, al considerar que constituye una valiosa oportunidad para proyectar internacionalmente la riqueza cultural y fortalecer los vínculos con la comunidad dominicana residente en Canadá.
Identidad dominicana en escena
La programación ofrece una amplia muestra de la identidad nacional mediante presentaciones de merengue y bachata, ambos inscritos por la Unesco en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Además, se exhiben artesanías, piezas de larimar, promoción turística y una variada oferta gastronómica con platos emblemáticos como el mangú, el sancocho, los fritos con salami y los dulces tradicionales.
Agenda artística
El festival reúne a más de 600 artistas, quienes ofrecen espectáculos de salsa, cumbia, bachata, reggae, reguetón y danzas folclóricas representativas de distintos países del continente. Entre los principales atractivos figura la “Copa Mundial de la Comida”, una propuesta culinaria con más de veinte chefs internacionales que incluye competencias gastronómicas en vivo y degustaciones abiertas al público.
Desfile y talento juvenil
El evento también celebra el tradicional Panamerican Parade, un colorido desfile de comparsas, banderas y trajes típicos que recorre el recinto exaltando la diversidad cultural del continente. Asimismo, el espacio Panamerican Star promueve el talento de niños y adolescentes menores de 17 años en disciplinas como la música y la danza.
Origen del festival
El Panamerican Food and Music Festival fue fundado en 2012 por el gestor cultural colombiano Daniel García Herreros, con el propósito de visibilizar la diversidad de la diáspora hispana y panamericana en Ontario mediante una plataforma gratuita para artistas, emprendedores gastronómicos y organizaciones comunitarias. Gracias al trabajo de voluntarios y al respaldo de consulados, pequeñas empresas y organizaciones sin fines de lucro, el evento se ha consolidado como uno de los festivales culturales al aire libre más importantes del verano en Toronto, reconocido por el Gobierno de Canadá por su contribución al multiculturalismo, la inclusión y la integración comunitaria.
