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La jueza internacional de Guinness World Records, Susana Reyes, lidera en Santiago la supervisión del intento por lograr la bola de plátano verde más grande del mundo, como parte del evento gastronómico “Santiago Inspira”.
Desde su llegada al Parque Central, Reyes ha verificado personalmente cada etapa del proceso: selección de ingredientes, cocción, condiciones sanitarias y el esperado pesaje final.
“La bola de plátano debe mantenerse en una sola pieza, con su forma original, y ser medida una sola vez. Todo el proceso debe realizarse bajo condiciones higiénicas y seguras”, explicó Reyes, dejando claro el nivel de exigencia requerido para validar el récord.
La jueza también subrayó que este intento representa un título completamente nuevo para Guinness, ya que no existe ningún precedente registrado con esta preparación.
“Aunque se trate de mofongo, el nombre oficial del récord debe ser comprensible a nivel global. Por eso se aprueba como ‘bola de plátano verde más grande del mundo’”, puntualizó.
Uno de los momentos más críticos del día se produjo cuando un perro callejero irrumpió en el área de preparación. Aunque el incidente generó inquietud entre los organizadores, Reyes no ofreció comentarios sobre cómo podría impactar en la validación final, limitándose a recordar que la inocuidad del entorno es uno de los criterios clave.
A pesar de ese imprevisto, el evento continúa con la meta de superar ampliamente los 200 kilos mínimos exigidos, aspirando a más de 1,400 libras de producto terminado.
