Santo Domingo. República Dominicana desperdicia alrededor de 1,1 millones de kilos de alimentos cada semana, mientras miles de personas enfrentan dificultades para acceder a una alimentación adecuada, informó el Banco de Alimentos RD.
La organización dio a conocer la cifra en el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora este 29 de septiembre.
El Banco de Alimentos RD explicó que trabaja en la recuperación de productos que serían desechados para posteriormente distribuirlos a instituciones que atienden a personas en situación de vulnerabilidad.
La directora ejecutiva de la entidad, Julina Staffeld, señaló que aprovechar los alimentos que todavía pueden ser consumidos permite contribuir a la alimentación de personas necesitadas y disminuir el impacto ambiental generado por los desperdicios.
La ONG también planteó la necesidad de fortalecer las políticas públicas y los mecanismos que faciliten la donación de alimentos. Además, llamó a productores, supermercados, hoteles, restaurantes, empresas, consumidores y autoridades a participar en iniciativas para reducir las pérdidas y aprovechar mejor los alimentos disponibles.
