Santo Domingo, 16 de junio de 2026. Miches no se descubre; se saborea, se vive y se preserva. Bajo esa premisa se desarrolló el primer festival gastronómico de Miches “Sabores de Miches”, una iniciativa organizada por Yankel Coplín Mauricio, Claritza Amparo y Ualnovis Nova oriundos de Miches y apoyada por el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y la Alcaldía Municipal de Miches, concebida para destacar la riqueza gastronómica del municipio y proyectarla como una expresión de identidad, orgullo comunitario y oportunidad para el desarrollo.
Durante cuatro días, el Parque Juan Pablo Duarte en Miches se convirtió en un espacio de encuentro donde productores, pescadores, cocineros, emprendedores, artesanos, autoridades y visitantes compartieron los sabores que distinguen a Miches y las historias que los acompañan. A través de demostraciones culinarias, talleres especializados, concursos y experiencias abiertas al público, el festival promovió el intercambio de conocimientos y el reconocimiento del patrimonio gastronómico como parte esencial de la identidad del territorio.
La programación incluyó el cooking show del dulce típico “Morocco de Miches”, a cargo de la chef Yanna Peralta; el taller “Calidad y autenticidad de la gastronomía en la construcción de la identidad de un destino turístico”, impartido por el chef invitado Olivier Bur; el tradicional Gran Caldero Michero para más de mil personas, preparado por la chef Solangel Velázquez, y el concurso “La Receta de la Abuela – Con Coco”, dedicado a rescatar y reconocer las preparaciones que forman parte de la memoria culinaria de las familias micheras.
“El Festival Sabores de Miches nació con el propósito de reconocer que la gastronomía es una expresión de nuestra identidad y una oportunidad para impulsar el desarrollo local. Reunir a tantos aliados en un mismo espacio permitió visibilizar el talento local y fortalecer el orgullo por una herencia culinaria que merece ser preservada y compartida con las nuevas generaciones”, expresó Yankel Coplín Mauricio del Comité Organizador.
El impulso de esta iniciativa también contó con el respaldo de Fundación Tropicalia, que participó como aliado estratégico y patrocina
