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Cada 1 de octubre, el mundo se une para celebrar el Día Internacional del Café, una fecha que rinde homenaje a esta bebida que ha conquistado paladares y corazones a nivel global. Además de celebrar su popularidad, este día busca fomentar prácticas más sostenibles en la producción de café y dar visibilidad a los retos que enfrentan los productores en diversas regiones del planeta.
El café, que se posiciona como la segunda bebida más consumida después del agua, tiene un consumo diario de aproximadamente 3 mil millones de tazas en todo el mundo. Los países nórdicos destacan como los mayores consumidores, reflejando una cultura del café profundamente arraigada.
Curiosamente, la palabra «café» tiene su origen en el árabe «Qahhwat Al-bun», que se traduce como «vino del grano». Este elixir proviene de la semilla de la fruta del cafeto, un árbol que puede alcanzar hasta 6 metros de altura. Estudios han mostrado que el café puede aumentar el metabolismo entre un 3% y un 11%, haciendo de esta bebida no solo un placer, sino también un aliado en la salud.
En términos de comercio, el café es uno de los productos más comercializados del mundo, compitiendo codo a codo con la Coca-Cola. Brasil lidera la producción, contribuyendo con un impresionante 30.16% del café mundial. En Estados Unidos, el 54% de la población disfruta de una taza de café a diario, consolidando al país como uno de los mayores consumidores globales.
Además, en lugares como Corea y Japón, los cafés temáticos que rinden homenaje a animes y doramas populares han ganado una gran popularidad, convirtiendo el acto de disfrutar café en una experiencia cultural única.
Este Día Internacional del Café, brindemos no solo por su sabor, sino también por un futuro más justo y sostenible para todos aquellos que hacen posible que podamos disfrutar de esta maravillosa bebida.
