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El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) ha revelado un ambicioso plan para renovar el menú escolar en el próximo año académico, que incluirá una variedad de nuevas recetas y productos. Este cambio busca enriquecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE) mediante un menú más saludable, diverso y equilibrado, con un enfoque particular en la inclusión de frutas frescas y nutrientes esenciales en las comidas diarias de los estudiantes.
Durante un evento realizado en la escuela Las Malvinas, el director ejecutivo del INABIE, Víctor Castro, junto con el ministro de Agricultura, Limber Cruz, presentó las nuevas combinaciones alimenticias. Este acto destacó la colaboración entre el INABIE y el Ministerio de Agricultura en el desarrollo de un proyecto piloto que introdujo frutas frescas en 29 centros educativos el año pasado.
Dada su exitosa aceptación, el programa se expandirá a más de cinco mil escuelas bajo la Jornada Escolar Extendida (JEE) en el nuevo ciclo escolar.
Castro subrayó el compromiso del INABIE con la mejora continua de la alimentación escolar, resaltando tanto el diseño innovador de recetas como la implementación rigurosa de los estándares alimenticios. «Estamos enfocados en ofrecer un menú que no solo sea nutritivo, sino también atractivo y variado para nuestros estudiantes,» afirmó Castro.
Este esfuerzo forma parte de un amplio programa de supervisión que garantizará el cumplimiento de los nuevos lineamientos alimenticios, con el objetivo de ofrecer comidas que proporcionen las fibras y nutrientes necesarios para el desarrollo saludable de los estudiantes.
